【材料】（四人份）
小番茄　　　　　　　1斤半
話梅　　　　　　　　8顆
白醋　　　　　　　　300cc
砂糖　　　　　　　　300克

【步驟】
1.小番茄洗淨放進滾水中燙1分鐘，撈起後放進冰水中去皮。
2.另取一鍋子，將白醋與砂糖一起煮滾。
3.待步驟2醬汁放涼後，倒入玻璃罐中，加入小番茄及話梅，放進冰箱冷藏，5天後即可食用。